MELOCOTON – La Fruteria

Elle est cultivée dans les climats tempérés car elle ne résiste pas bien au froid. La saison des pêches est l’été, pendant les mois de juin, juillet et août ; bien que certaines variétés soient avancées au mois d’avril et que d’autres soient prolongées jusqu’au mois de novembre. Les variétés les plus connues sont :

  • Queen Crest : parmi les plus précoces de la saison, avec une chair dure et une saveur moyenne. Le Maycrest apparaît également tôt sur les marchés, avec une chair plus tendre et de bonne qualité.
  • Tirrenia : une des premières de la saison, semi-dure, bonne saveur, conservation délicate.
  • Catherine (Amarillo de Murcia) : une des premières de la saison bien que moins importante que les précédentes, bonne taille, bonne saveur.
  • Merryl et Elegant Lady : mi-saison, bon calibre et qualité, très doux et bonne conservation. Merryl franciscain : juteux, sucré et de bonne taille.
  • Bay – Gold : Saison plus longue, chair ferme, bonne saveur et juteuse. Assez périssable.
  • Royal glory : maturation tardive, chair consistante et juteuse, bonne saveur et sucrée.
  • Calanda (Teruel) : tardif, avec dénomination d’origine. Le vrai est la variété San Miguel, très épaisse, à la chair juteuse et au goût unique, elle a une grande qualité.
  • Nectarines : elles sont un hybride entre la pêche et la prune, à chair jaune et blanche, la première plus acide et la seconde plus sucrée.

Il a une teneur élevée en eau,englucides, envitamines A, C, B1, B2, B6, en minéraux tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium, le soufre, le chlore, le manganèse, le cuivre et le fer, et en bêta-carotène, en antioxydant et en acide citrique. Ils sont donc bénéfiques pour le système nerveux, régulent le transit intestinal, préviennent les problèmes cardiovasculaires et dégénératifs, renforcent le système immunitaire, régulent le taux de sucre dans le sang, préviennent l’anémie et réduisent le cholestérol.