Comment choisir les meilleures mangues de la Costa Tropical ?
personnePublié par : Manolo MEn : Saturday, May 30, 2020 commentComment : 0 favoriteLikes : 3246 
Comment choisir les meilleures mangues en toute saison
Variétés de mangues : Zill, Irwin, Keitt et Osteen
Ceux qui aiment les fruits savent qu’il est préférable d’acheter des fruits de saison. Cela permet de s’assurer que les fruits viennent de plus près de chez soi et qu’ils sont cueillis au point de maturation optimal. De cette façon, vous pourrez profiter davantage de sa saveur. Et comment pourrait-il en être autrement, cela est également vrai pour les mangues.
Différences dans le mûrissement des mangues
En outre, parmi la grande variété de mangues, vous pouvez choisir différents types qui ont des caractéristiques quelque peu différentes et dont le mûrissement optimal est atteint à des moments différents. Examinons donc trois de ces variétés pour les connaître un peu mieux : les variétés Keitt, Irwin, Osteen et Zill.
Ces quatre types de mangues sont originaires de Floride, mais leurs caractéristiques sont quelque peu différentes. La mangue Glenn est une variété plus précoce, que l’on peut commencer à goûter fin août dans notre cas, suivie de la variété Irwin, plus colorée et à la saveur très intense. La variété de mangue Osteen mûrit de septembre à novembre, tandis que la Keitt peut être dégustée de la mi-octobre à la veille de Noël.
Caractéristiques des mangues Zill, Irwin, Keitt et Osteen
La variété Zill est un petit type de mangue et a également une forme plus arrondie. Cependant, son arôme intense et sa chair charnue le distinguent des autres, de même que sa douceur. Quant à la mangue Keitt, c’est une mangue légèrement plus grosse que la précédente, avec une touche d’acidité qui la rend exceptionnelle, une texture plus juteuse que les deux autres variétés et une très faible présence de fibres.
La variété Irwin est très attrayante, avec une teinte rougeâtre et une taille idéale pour la consommation par une seule personne. Il a peu de fibres et un arôme de miel, sa haute qualité est très demandée par les pays d’Europe centrale.
Quant à la mangue Osteen, elle est de gros calibre, pouvant atteindre jusqu’à 700 grammes, et a une faible teneur en fibres. C’est le type de mangue le plus cultivé en Espagne. En ce qui concerne son acidité, elle se situerait entre les deux variétés précédentes. Ces trois types de mangues peuvent donc être adaptés aux différents goûts de chacun.
En bref : dans notre magasin, vous pouvez les trouver dans leur état de maturité optimal à différentes dates :
Septembre : IRWIN – Glen – Zyll
OCTOBRE : OSTEEN – Ataulfo
Novembre – Décembre : Keitt
Cette information est exclusive à notre exploitation, elle peut être retardée dans d’autres régions plus froides, ou avancée dans le cas des mangues canariennes.
Si vous aimez manger vos mangues croustillantes, nous vous recommandons notre
Nous cultivons d’autres variétés telles que les Kent, Ataulfo, Tommy Atkins, Manzanillo, Valencia Pride, Sensación ou les mangues bombón, vous pouvez également réserver vos mangues bombón de la variété Irwin.
Si vous avez des questions ou des doutes sur ces types de mangues, contactez-nous et nous serons heureux de vous répondre.
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