Découvrons les aliments que vous recevrez avec votre panier pendant le mois d’octobre.
Nous entrons dans une nouvelle saison, l’automne, une saison où nous avons de moins en moins d’heures de lumière du jour et où tout semble aller à un rythme différent, même dans notre jardin.
Tous les produits contenus dans nos paniers sont des produits de saison et de proximité provenant de notre jardin ou de nos producteurs amis.
Ces aliments sont des aliments qui commencent à préparer notre corps au froid, vous verrez comment bientôt nous commencerons à désirer ces riches crèmes de légumes chauds…
Promenez-vous dans notre jardin avec la vidéo où Elena vous accompagne et vous parle des propriétés des aliments et de la façon d’en tirer le meilleur parti.
Nous ouvrons les portes de l’automne, nous espérons que vous en profiterez.
Quelles sont les vedettes de notre jardin en ce mois d’octobre ?
Les blettes débordent maintenant et sont à leur meilleur. Ils sont diurétiques, nutritifs, apportent très peu de calories et peuvent être cuits entiers. Nous vous conseillons de les faire bouillir très peu ou de les faire sauter avec un peu d’huile d’olive extra vierge et de les combiner avec des raisins secs.
Nous vous conseillons également de les consommer dès leur réception, car c’est à ce moment-là qu’ils conservent le mieux leurs propriétés.
La citrouille, produit vedette de notre potager. Il est nutritif, riche en vitamines, en minéraux, en fibres, il aide à réguler notre taux de sucre… que demander de plus ? Ah oui, c’est aussi décoratif !
Comment profiter de cette merveilleuse nourriture ? Nous pouvons même le consommer cru en salade, cuit à la vapeur, bouilli pour une délicieuse crème de légumes ou cuit au four comme un délicieux plat d’accompagnement. Et voici notre conseil du jour : faites-le cuire avec la peau, une fois cuit, il se pèle très facilement.
Les graines de courge peuvent être grillées et consommées car elles sont très nutritives.
Ces produits sont accompagnés de fruits tels que les figues, un en-cas idéal au goût sucré et une fantastique source de fibres.
La patate douce, de notre ami agriculteur Jesús de Málaga, et la grenade, de notre amie agricultrice María d’Alicante, sont d’autres aliments vedettes de ce mois et sont à leur meilleur.
Le panier est complété par des légumes de notre ami Chema de León, des fruits secs de notre amie Marta de Tivissa et des plantes aromatiques de notre potager.
La mangue vient directement de Malaga, de notre ami agriculteur Jesús et elle est dans un de ses meilleurs moments. Elena, dans la vidéo, vous montre une astuce pour le couper et le déguster comme vous le souhaitez.
Nous pouvons encore profiter des pêches Calanda, des saveurs qui nous relient à notre cher été. Et des fruits comme les pommes et les poires de Lérida.
