Joaquín nous accueille avec un sourire et un jus d’orange fraîchement préparé. C’est un de nos amis agriculteurs. Il est issu d’une famille liée au monde des agrumes depuis de nombreuses années, passionnée par la terre. Vous pouvez voir à quel point il est excité lorsqu’il explique l’histoire des orangers que ses grands-parents ont plantés.
C’est de là que proviennent les oranges, mandarines et citrons, biologiques et d’excellente qualité que vous recevez dans vos paniers.
45 hectares d’agrumes et plus de 35 ans accompagnent cette famille qui connaît parfaitement les caractéristiques de toutes les variétés qu’elle cultive. Pour les oranges, on trouve les variétés Navelina, Navelate, Fukumoto, Lanelate, Valencialate et Navel Powel et pour les mandarines, les variétés Mioro, Clemenules, Yosemite, Gold Nugget et Orthanique. Différentes variétés qui nous permettent d’assurer des agrumes dans votre panier tout au long de la saison, d’octobre à mai.
Toutes les pièces sont choisies une par une, à la main, et en moins de 48 heures, vous pouvez les avoir chez vous. Joaquín explique qu’il y a des jours où ils cueillent dans l’après-midi et que le lendemain matin, ils sont déjà dans votre panier, prêts à être livrés à votre domicile. Cela se remarque à la fraîcheur et à la qualité des fruits que vous pouvez déguster.
Tout ce qu’ils récoltent est récolté avec les feuilles, ce qui nous donne un indicateur de fraîcheur. Après quelques jours, les feuilles se flétrissent, il est donc important pour nous que vous receviez le fruit avec les feuilles et que vous puissiez être sûrs qu’il s’agit d’un produit qui était accroché à l’arbre il y a seulement quelques heures. Les agrumes ne subissent aucune transformation, ils sont respectés et mûrissent au soleil sur l’arbre. Ils sont totalement entre les mains de la nature, nous laissons tout faire.
Tout est cultivé de manière organique, ils chouchoutent et soignent le sol d’une manière spéciale, afin de garantir que les oranges et les mandarines ont ce dont elles ont besoin pour obtenir la meilleure qualité. Cela se voit dans les quantités produites, tout est plus manuel et elles sont dans les mains du temps. Joaquín souligne que cette année n’est pas une année particulièrement bonne pour les mandarines mais, comme vous le savez, il y a de bonnes et de moins bonnes années.
Cependant, l’innovation est également l’une de leurs priorités. Ils ont été les premiers à travailler avec un treillis pour éviter la croissance des mauvaises herbes qui peuvent gâcher les fruits et, en même temps, conserver l’humidité dans le sol, sans avoir besoin d’utiliser des produits chimiques.
Nous avons la chance d’être entourés de personnes comme Joaquín et son père, des personnes dont les yeux brillent lorsqu’elles nous parlent de leur terre.
Merci à Joaquin et à sa famille.
